 赶小海 文◆月下青荷 上周五下午，姐姐打电话与我商量，这周周日回家看父母，周六准备与几位大姐去赶海。我一听，欣然同意的同时，强烈要求跟着她们赶海。姐姐也爽快答应，然后又问了具体时间和需要准备的东西，姐姐说，什么也不需要我准备，工具什么她们都给备着，只需明天中午早点吃饭等着走就行了。 放下电话，心情异常高兴，先生虽不去，却也很兴奋，不时地问这问那，去哪儿挖呀？什么时候走呀？需要准备什么东西呀？。。。从前住在乡镇，记得宝贝小的时候，夏天还曾专门带宝贝到海边玩过。后来住在海滨小城，离海越近，却很少到海边玩。宝贝高中三年，校内陪读，学校据海边几分钟路程，夏天每晚都到海边散步，但却没洗一次海水澡，没下到海里一次。那段时间算是与海最近，接触最频繁最亲密的时候了。陪读结束，搬回老城区的家，虽驱车也就20分钟左右，但却再也没到海边玩过，更别说赶海了。不是不喜欢大海，只是觉得海就在身边，就像自家的一样，什么时候想去就去了，放假了觉得该到外地玩，周末了，想着挺累，下周再去。就这样，外地人趋之若鹜心驰神往的大海，近在咫尺，却没了游玩的迫切和激情。想来这也应了人们常说的：熟悉的地方没有风景。至于赶海，虽生活在海边，却不懂海的性情与耕耘，甚至连潮汐时间都弄不明白，没有人带领，虽很向往，却从没试过。所以，这次一听姐姐说，便跃跃欲试了。 周六上午，按照姐姐的要求，换好防水的运动鞋和衣服，早早吃过午饭便赶到姐姐家，不一会，与姐姐邻居的大姐拿着水桶下楼，姐姐开车，顺道去接另两位大姐。接的第一位大姐早已拎着水桶在路边等候了，车停稳，将水桶等工具放进后备箱，上车就走。这位大姐姓安，是赶海巧手，每年自夏天起，每月大汛潮都会去，几乎一天不落。她赶海舍得功夫也舍的气力，久了也积攒了经验，知道什么季节海里产什么，哪个地方的哪种东西量多质好，所以大姐赶海的成果丰硕，海蛎子、蛤蜊、海虹，，，丰收季节，大姐一次就会收很多，吃不了，煮熟了，连肉带汤冰到冰箱里，等到天冷了，不能赶海了再吃，通常能吃到来年再赶海。大姐大方，自己吃不了，便往亲戚朋友家送，一桶一盆地送，于是亲戚朋友家冰箱里也冰的满满当当，姐姐就跟着没少吃，有时我也间接跟着沾光。 这次同行的还有一位和我一样第一次赶海的大姐，我们到时，她还没到，停车等了小片刻。人齐了，我们便马不停蹄地直奔李家台而去。大姐说，这个时间赶海，主要是挖蛤蜊，李家台的蛤蜊味道最鲜美。1点多，到了海边，找个停车场停好车，大姐从后备箱里拿出给我们准备的工具：有水桶、小铁耙、手套，还有小渔网。水桶一人一个，挖了蛤蜊放进水桶里，走时，装进点海水，可以保护蛤蜊长时间不死，还可以让蛤蜊吐出壳里的沙粒；小铁耙也是每人一个，用来挖开海沙、小石头和淤泥，寻找蛤蜊，大姐捎了好多，再来几个人也够用；手套是用来保护手的，防止在泥沙中寻找蛤蜊时，被弄脏、划伤、擦伤；小鱼网是清洗蛤蜊用的，临走时，将挖的蛤蜊装进渔网，放进海水里涮洗蛤蜊上的泥沙，不然回到家是没有水清洗的，不清洗不吐沙的蛤蜊肉里全是沙，是没法吃的，而蛤蜊一旦用淡水洗了就会死，就吐不出沙。这些都是赶海的宝贵经验，不管今天赶海能收获多少蛤蜊，这些个知识算是学到了。 拿上工具，怕海上风大，带上口罩和帽子，便随着大姐望海里走去。此时的大姐又套上了一套专门赶海的皮衣裤，裤子直接和靴子连在一起，一般的海水和风浪都湿不了，成了一个地地道道的赶海弄潮人。此时的大海，刚刚退潮，潮水还没有退到最低，但却很安静。天气预报周末来冷空气，要变天，所以，天不好，有些阴沉，但幸运的是没有风，也很暖和。退出海水的岩石裸露着，青黑色，一道道，一排排，一片片，此起彼伏，上面密密麻麻长满了幼小的海蛎子，稍大些的，被赶海的渔民扒开，将肉挖走，留下贴在岩石的另一半贝壳，珍珠白的颜色斑驳在岩石上，像是岩石的伤疤，特别耀目。 “像这样石头间淤积的沙里就有，这儿离岸太近，不会多，我们顺着退潮的海水往里走，里边会多一些。”一边走，大姐一边给我们介绍。海水刚刚退去，岩石间、低洼处，到处可见一汪汪的海水，像一眼眼小清泉，又像是大海的眼睛，看着一波波陌生又眼熟的人们走近。第一次赶海，新鲜又刺激，遇到沙就挖一下，果然，也挖到了几个蛤蜊。边走边玩边挖，大姐不停地催促着往海的深处走，说还不到目的地。海真的很广阔，不知不觉，顺着退潮的海水，我们已走进海里几里地，绕过一片被岩石圈起的海水，在一条还浸润着薄薄海水的沙带旁驻足，大姐说，这儿就可以了，每人自己找一块沙土开挖就行了。知道我第一次，大姐特地找了个地方，给我挖开了头，然后招呼我，让我接着她挖的地方继续往前挖，大姐便走了。她说，她要再往里走走，看看有没有海虹等其他的。 第一次赶海，第一次挖蛤蜊，我兴奋地挥动小铁耙勤奋地挖着，不留一点空隙，然而，只听到其他大姐惊呼着：“这儿多哟，一耙挖了五六个”，我却没见蛤蜊的影子。“有么？我怎么没见有？”，我赶紧着急地问。“不可能，这儿挺多的”，姐姐邻居家那大姐说。说着，大姐起身走到我跟前，刚一走到，就说：“怎么没有，那不你脚边就有个”，看了看，又说：“这儿还有一个”，说着，指着我的右脚前方，大姐说了，我眼瞪着，使劲瞅，哪儿呢？我怎么就没看见？大姐见我一脸茫然，干脆直接用手指，用脚踢，这回，终于看见了，在泥沙里，被泥沙包裹着的小蛤蜊，和沙的颜色基本一样，形状也看不出那椭圆形态。原来，现挖的蛤蜊不是我想象的和买到的那个样子，干净有花纹，与泥沙截然不同，一眼就能看出。这个季节，多数是花蛤，个头比较小，且在泥沙中埋着，蛤蜊也很聪明，将身上沾满泥沙，没有经验，不仔细看，分辨不出，很容易就当成泥沙及小石子放过了。有了大姐的指教，再挖，速度慢下来，仔细地翻看着挖出的泥土，果不其然，有时候，一耙真的会有好几个耶。看到了希望，也慢慢有了硕果，挖的劲头越来越足，不一会就累得眼睛直流泪，眨眨眼，拽拽衣服，继续努力。由于没有经验，不会识别，看不出哪儿会有，只好挨着地块不停地挖，有时一耙会挖出好几个，有时又好几耙，甚至一大段地方挖不出几个，加上没戴眼镜，有一些可能成了漏网之鱼 ，虽然也挖到不少，但与几位大姐相比，还是差了一大截子。不知不觉的，几个小时过去了，大姐说，又要开始涨潮了，该撤了。看看桶里，在桶底盖了薄薄一层，大约有几斤的样子，再看看其他大姐，少的小半桶，多的上半桶，提不动，只好挎着，看来这赶海也有学问呀，不学不行，不服不行呀！ 出的海来，在靠岸的地方，找了一汪清澈的海水，将挖来的蛤蜊放到带来的渔网里，浸到海水里，提着网使劲涮，干净了，倒进桶里，再装进点海水，放到车后备箱里。车发动时，天已经有些暗了。沿着来时的路线，一个一个将大姐们放下，刚到姐姐家门口，天基本黑了，家家户户已经亮起了灯。还没下车，先生的电话就来了：“这么晚了，还没回来？是挖得太多拿不动了？要我找辆卡车去帮拉回来？”说完，笑。“哈哈，拿不动了 ，来拉吧。”我也接着先生玩笑的话，幽默起来。“到姐姐家了，一会就回去了”。帮姐姐将桶提到屋里，安大姐将她挖的都给了我们，加上我和姐姐挖的也有上半桶，姐姐说，今晚让它们吐吐沙，明天回家看父母带给父母吃。姐姐又将头一天安大姐给的一大盆吐好沙的蛤蜊给我装上，让我回家煮着吃，我又一次跟着姐姐沾了光，享受了友情的芬芳与鲜美。 提着姐姐给的蛤蜊回到家，一看冷锅冷灶，“怎么没做饭?”，“不是等着吃海鲜？！”先生笑着说。“幸亏姐姐有昨天大姐给的蛤蜊，已经吐好沙了，要不今晚不得吃沙？赶紧去做吧！”，先生立即起身做饭了。晚饭就是清煮的蛤蜊，共煮了两小锅，倒进盆里，端上餐桌，只吃蛤蜊肉吃饱太慢，每人又卷个煎饼就着，边吃边聊，味道那个鲜呀，真的比买的不知要鲜美好吃多少倍，或者说，买的那根本就吃不出这个滋味。想来野生的原生态味道本就好，加上虽不是自己亲手挖的，但像吃自己赶海成果的心理，所以便觉得倍加鲜美。 写于2016.11.29      |
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